戻る生食（センシク）のダイエット効果について
生食（センシク）とは、新鮮な穀物や野菜などを、加熱処理や添加物なしで生のままフリーズドライして、自然の状態のままに摂取する方法です。
熱を一切加えないことで、天然のビタミン、ミネラル、酵素、食物繊維などの栄養分がほとんど壊れずそのまま残っています。
調理で加熱すると、新陳代謝に必要な各種栄養素や酵素等の大部分が熱で破壊されてしまいますが、生食（センシク）ならビタミンなど栄養の損失が少なく、食材の豊富な栄養を丸ごと体に取り入れることができます。
生食は栄養が豊富でダイエットにも効果的ですが、生のままでは食べにくいし、たくさん食べるのも大変です。そこでできるだけ生に近く栄養成分も損なわず食べるために、素材をフリーズドライさせ手軽に摂取できる「生食フード」が韓国でブームになりました。
生食ダイエットで健康的にダイエット！
生食（センシク）は韓国では、従来お寺の僧侶の食事であったものが一般に広まり、健康やダイエツトを気にする方だけでなく、食事療法としても幅広く取入れられています。
火を通した食べ物を「火食（カショク）」と言うのに対し、「生食」は無農薬有機栽培の穀物や野菜、海藻類をそのままフリーズドライにし、粉末にしたものを水で溶いて摂取します。
「火食」では、身体の新陳代謝に必要な各種栄養素と酵素等の大部分が熱で破壊されてしまいますが、生食（センシク）は加熱しないため、ビタミンなど栄養の損失が少なく、食材の豊富な栄養素をそのまま体に取り入れることができます。
このことがダイエットに効果的なのです。
生食ダイエットで燃焼不足を解消！
現代の栄養学では、肥満の原因はカロリーの不燃焼にあるといいます。体の中に入った炭水化物や脂肪、たんぱく質などを燃やすにはビタミン・ミネラルが必要です。
しかし現代は燃えるものに比べ、ビタミン・ミネラルといった燃やすものの摂取が決定的に少ないため、燃えきらなかった栄養素が皮下脂肪になってしまうのです。
ダイエットのためにはエネルギーの摂取量を減らし栄養摂取を十分にして基礎代謝を上げることで体内に余分な脂肪が蓄積されないようにすることが必要です。
生食は体内のエネルギー効率が火食に比べ高く、身体に必要なすべての栄養素と各種酵素、葉緑素、食物繊維などを含んでいます。
酵素は私たちが食事で摂った糖質やたんぱく質が血液中を流れやすくなるようアミノ酸の形に小さく分解してくれます。
この酵素にはビタミンとミネラルが絶対必要です。ですから火食よりビタミン・ミネラルが豊富に含まれている生食に変えることで、豊かな食品の酵素を体内に吸収して新陳代謝を活発にし、体内に蓄積される老廃物を排出させてくれます。
そしてこれがダイエット効果や美肌効果をもたらしてくれます。
葉緑素は充分に体内に供給することによって体質をより良い状態にしてくれます。 食物繊維は腸の運動と基礎代謝を活発化させます。
基礎代謝が活発になれば、脂肪を燃焼しやすい身体となり、ダイエット後のリバウンドも起こりにくくなります。
また、脂肪や老廃物を排泄させるので、むくみを防ぎ、ダイエット・美肌の大敵である便秘を改善してくれます。
生食ダイエットのポイント
生食ダイエット中は水分を食前・食後にたっぷり飲むと効果的です。胃の中で生食が水分を吸収して膨らむので満腹感が得られ過食防止になります。
さらに水分を多く摂れば、身体の中に蓄積された老廃物の除去も促され、より早くダイエット効果が得られます。