戻るユダヤ教ダイエットの効果について
ユダヤ教ダイエットって知ってますか？その前にまず、コーシャ食品というのをご存じですか？コーシャとはヘブライ語で「ふさわしい」とか「適正な」という意味で、ユダヤ教の食事に関する掟の「カシュルート（食事規定）」に即した適正食品をコーシャ食品と呼んでいるんだそうです。
それで、これが今欧米で最先端のダイエット食品として注目を浴びているそうです。
ユダヤ教では豚肉、貝類、甲殻類、ウロコのない魚などを食べることが戒律で厳しく禁じられています。それに動物性油脂もNGなんです。
そのために一般食品がコーシャ食品として認定を受けるためには、ユダヤ教認証団体から派遣された聖職者「ラビ」の検査を受ける必要があるそうです。
これ、ちょっと前にTVのバラエティでもやってましたよ。
聖職者「ラビ」の検査では、製造方法や原材料はもちろん製品の輸送容器、流通管理に至るまで、ユダヤ教の宗教的な制約を受けることになるんだそうです。
●ユダヤ教ダイエット：コーシャのダイエット効果
晴れてコーシャとして認定された商品には、○や△の中に「Ｋ」や「Ｕ」の文字が刻印されたいわゆる「コーシャ認定」が与えられるそうです。
そして、これが欧米で大人気らしいんですよ。
なぜかというと、ユダヤ教徒以外でも健康意識の高い人たちの間で「コーシャ食品は原料が厳格だから、安全で高品質」という認識が浸透しているそうなんです。
それで、コーシャ食品のアメリカでの市場規模は９５年以降、毎年１２％の伸び率で、食品数も９５年の３万３０００種類から０５年には８万８０００種類にまで増えているそうです。
最近は日本でも「ナチュラルローソン」や外国製食品を扱うスーパーで気軽に買えるようになってきたらしいです。コーシャ認定の食品はジャムやポテトチップス、スナック菓子などイロイロあるみたいですよ。
コーシャ食品はラードやバターといった動物性油を禁じているのでダイエットに向いているみたいですね。
また、ユダヤ教では肉類と乳製品の「食べ合わせ」も禁じていますが、これらは一緒に食べると高エネルギーで血糖値が急激に上昇して、体脂肪になりやすいので避けるのは理にかなっているのだそうです。
コーシャ食品は高タンパク低カロリーの食材、食品が多く、普通の魚、野菜、果物はＯＫなので、理想的なダイエット食品だということでした。
ダイエットに興味がある方は、食品をカゴに入れる前に、「Ｋ」「Ｕ」マークを確認してみてはいかがですか。